La carte des vins Tunisia présente toutes les zones viticoles Tunisia. Cette carte des régions viticoles Tunisia vous permettra de localiser facilement toutes les appellations et les principaux cépages du pays Tunisia en Northern Africa. La carte des vignobles Tunisia est téléchargeable en PDF, imprimable et gratuite.

Les vignobles couvrent environ 14 000 hectares (34 500 acres) du pays, comme vous pouvez le voir sur la carte des vins de Tunisie. Environ 80 % se trouvent dans la région du Cap Bon, et près des deux tiers sont contrôlés par le groupe coopératif Les Vignerons de Carthage. Il a été formé en réponse aux difficultés causées par l'épidémie de phylloxéra de 1936 à 1947. Il existe sept appellations d'origine contrôlée. La forte implication française dans la viticulture tunisienne dicte en grande partie les principaux cépages plantés. Ceux associés aux régions méridionales de la Provence et du Languedoc sont les plus utilisés. Le terroir classique du sud de la France présente des similitudes avec celui du nord de la Tunisie. Ils partagent un climat méditerranéen chaud et des sols pauvres et rocheux.

Les principaux cépages rouges sont le Carignan, le Cinsaut, le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et plus récemment les Bordeaux rouges Cabernet Sauvignon et Merlot comme le montre la carte des vins de Tunisie. Leurs homologues blancs sont également principalement français. Il s'agit du Chardonnay, de la Clairette, du Muscat d'Alexandrie et de l'Ugni Blanc. Cependant, le Sherry Pedro Ximénez est également populaire. Tout comme en Provence, la majorité de la production de vin tunisien est rosée. Cependant, une proportion croissante de raisins à peau foncée est utilisée pour des styles de vins rouges plus riches. Le soleil nord-africain pose rarement des problèmes aux vignerons qui recherchent un poids en bouche et un potentiel alcoolique plus élevés. Le vin blanc représente un faible pourcentage de la production. Si les prévisions du réchauffement climatique sont exactes, ce pourcentage devrait diminuer plutôt qu'augmenter.

La Tunisie est le pays le plus au nord de l'Afrique, et se situe entre les latitudes 37 et 30°N. Il est rare de trouver une production de vin de qualité si près de l'équateur. La santé de la vigne souffre considérablement de l'humidité tropicale et de la chaleur intense que l'on trouve dans la plupart des déserts. La viticulture tunisienne ne réussit que dans les franges nord du pays, le long de la côte nord et autour du Golfe de Tunis. Le climat de cette zone est fortement influencé par la Méditerranée, avec des hivers doux et humides et des étés chauds et secs. Au sud de la limite orientale des montagnes de l'Atlas, le paysage tunisien est envahi par les déserts du nord du Sahara, comme le mentionne la carte des vins de Tunisie. Les prochaines régions viticoles au sud de ce point sont celles du sud de la Namibie et de l'Afrique du Sud. Elles se situent de l'autre côté de l'équateur et traversent 7000 kilomètres (4500 miles) de désert, de montagne et de jungle.